| География | Швейцария |
|---|---|
| Упаковка | крафтовый пакет |
| Плотность | полутвердый |
| Молоко | коровье |
| Сычужный фермент | животный |
Уникальный фермерский сыр, изготовленный по технологии Морбье.
Производится в небольшой деревушке на границе с Францией. Сыр отличается довольно выраженным ароматом и вкусом с легкими сливочными и фруктовыми тонами. Выдерживается в течение минимум 10 месяцев, но его мякоть остается нежной итающей во рту благодаря секретной технологии производства. Во время выдержки сырные диски 3–4 раза в неделю обмываются специальным рассолом.
К сыру подаются:Оставьте отзыв