Конкассе Ducs de Gascogne из сушеных томатов с добавлением оливок и фенхеля. Конкассе - французский термин, обозначающий технику шинковки (или способ нарезки). Применительно к помидорам это означает, что их сначала необходимо очистить от кожицы, затем - избавить от семян и жидкости, после чего нарезать мелким кубиком. Для получения настоящего конкассе без сожаления удаляются также и перегородки помидоров вместе со всей водянистой серединой и семенами. Семена помидоров, кроме излишней жидкости, ничего сверхинтересного в блюда не привносят. Поэтому с ними расстаются, не задумываясь. Сушеные томаты с оливками и фенхелем - это заявка на успех! Ведь эта закуска будет не только вкусной, но и полезной! ⠀
▪️В состав приправы входит большое количество антиоксидантов, которые являются отличным средством для профилактики раковых заболеваний.
▪️Фенхель оказывает противовоспалительное действие и способствует устранению повышенного уровня холестерина в крови.
▪️Использование приправы в повседневном рационе оказывает благоприятное воздействие при лечении воспаления легких, бронхита и гепатита.
▪️Фенхель является незаменимым средством в стремлении сохранить зоркость глаз, укрепить корни волос и улучшить память.
▪️Приятным свойством специи является способность разгонять метаболизм, стабилизировать уровень сахара в крови, благодаря чему уменьшается желание есть сладкое и мучное. Именно поэтому приправа так популярна среди желающих сбросить лишний вес.
▪️Специалистами доказано, что свойства фенхеля полезны и для ухода за зрелой кожей. Содержащиеся в его составе фитоэстрогены незаменимы для устранения морщин и нарушений пигментации кожи.
▪️Данная специя способна лечить алкогольные отравления, так как нейтрализует токсины и канцерогенные вещества в крови.

Состав: Помидоры, баклажан, лук, зеленые оливки, сельдерей, болгарский перец (содержит подсолнечное масло, петрушка, чеснок), оливковое масло, бальзамический уксус, винный уксус, карамель), каперсы, соль, перец, тимьян.