Среди сухофруктов, изюм один из самых полезных. Он сохраняет 100% микроэлементов, содержащихся в винограде и 70-80% витаминов. Наш изюм вкусный, питательный и диетический продукт, который содержит в себе 65-80% легко усвояемых форм сахара в виде глюкозы и фруктозы. О пользе и питательности изюма говорят многие древние летописи. Согласно преданиям, войны стран востока, выступая в поход, брали с собой изюм и орехи. Это давало им силы переносить тяготы дальних походов.

Изюм богат различными минеральными солями, витаминами А,В и С, а также содержит белок, железо, винную и яблочную кислоту. Концентрация полезных веществ в изюме в несколько раз выше, чем в свежем винограде. Высокое содержание глюкозы делает изюм богатейшим источником энергии для питания кормящих матерей и детей